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黄小厨的春夏秋冬经典读后感10篇

来源:网络收集 时间:2021-09-02
导读: 《黄小厨的春夏秋冬》是一本由黄磊著作,浦睿文化·湖南文艺出版社出版的平装图书,本书定价:52.00元,页数:2018-9,特精心从网络上整理的一些读者的读后感,希望对大家能有帮助。 《黄小厨的春夏秋冬》读后感(一):饿 中午收到书,下午四点读完后已是饥肠

黄小厨的春夏秋冬经典读后感10篇

  《黄小厨的春夏秋冬》是一本由黄磊著作,浦睿文化·湖南文艺出版社出版的平装图书,本书定价:52.00元,页数:2018-9,特精心从网络上整理的一些读者的读后感,希望对大家能有帮助。

  《黄小厨的春夏秋冬》读后感(一):饿

  中午收到书,下午四点读完后已是饥肠辘辘。

  儿子因为爱看“鸡条”,所以兴奋地指着腰封大喊“黄磊”,一副他母亲认识大明星他与有荣焉的样子。或许在孩子眼中,与明星在书中相遇比在电视里会更亲切些吧。文字确乎能够拉近距离,何况黄磊的文字都是过日子的柴米油盐,平实到聊家常一般。

  《黄小厨的春夏秋冬》里的黄磊不是狡黠的明星,他只是《向往的生活》里那个一天到晚围着锅台转,能做一手好饭菜心宽体胖絮絮叨叨的中年男人。

  孩子最爱的是黄磊的聪明,他甚而为此对黄磊崇拜不已。

  黄磊的确聪明,所以在他所涉及的任何领域,都可以成为佼佼者。这一定与他对世界一直保持好奇心有关,更和他能够愉快接受自己所有的状态有关。他在书中教做“鲫鱼汤”时提到了这一点,他接受自己的发胖,接受自己从翩翩公子变成了中年大叔。就像正常的四季更迭,每个季节都有应季而生的蔬菜瓜果,各有味道,各自悦人。或许这本书里,已经成为“黄胖子”的黄磊也已经将“聪明”抛下,奔“智慧”而去了。

  人说四十而不惑,《黄小厨的春夏秋冬》里的黄磊中比《黄小厨的美好日常》的他更为通透和平和,所以,我以为这本书的文字比上一本要好,更接地气,更有烟火味儿。由此一来,书中伴随各节气和节日应运而生的菜式也更家常,更大众。尽管书中列举的所有菜式几乎囊括了大江南北几个菜系,既有浓油赤酱的红烧肉,也有清雅甘醇的烧茭白;既有无辣不欢的重庆辣子鸡,又有清淡甜爽的川贝雪梨炖雪蛤……虽然每个菜都声名在外,看起来很是唬人,但黄磊给出的用料都不偏门,制作过程也无需精雕细琢。虽然书中的菜式图片精美得让人垂涎,制作过程却并不会繁复到让你望而却步。恰恰相反,它们个个能让你跃跃欲试,甚至对自己到大年三十儿弄出一桌年夜饭也信心满满。何况黄小厨并不吝啬,他在书中写了不少自己做饭的小技巧、小妙招,甚至不藏私地贡献出独家配方,这无疑是每一个配方的点睛之笔。

  《黄小厨的春夏秋冬》图片是菜,文字是饭,“吃”起来是过日子般的踏实熨帖。可是,整本书读完,合上书的那一刹那,只剩下一个感觉——饿!赶紧在书中找两个菜,去厨房做起来!

  《黄小厨的春夏秋冬》读后感(二):生活的仪式感

  在《黄小厨的美好生活》里,黄磊曾说过:“仪式感是平凡生活的解药。”对于最日常生活的一蔬一饭,其准备的过程,本来就是生活中的一种仪式感。而到了这一系列书的第二季《黄小厨的春夏秋冬》,这份仪式感成为了应季而食,更为具体,成为了某种生活高级感的具象指南。在佳节或节气做一道特定的菜,来庆祝生活,来表达情感,的确是一个不错主意。譬如中秋的那碗扎实的梅菜扣肉,秋分的让人垂涎的羊肉板栗,小雪时经过时光沉淀的泡菜,都让人联想到时光的模样。

  就如黄大厨在书中描写得那样:“真心爱一道菜,爱一个季节,爱一个人,都需要在过程中感受它,并且珍惜这短暂而美好的心情”,“一切短暂的美好,都可以让你更加深刻地感受到生活,享受到乐趣。”

  现今技术发达,食物的季节感明显得以减弱,暖棚里的反季蔬果与空调,让我们渐渐模糊了季节的概念。然而,有些食物的滋味,强扭的瓜并不甜,就像40天长成的白羽鸡,要说果腹,自是可以,要说完美,总还差了意思。应季而食,并不只是因为生活的仪式感,甚至“不仅是人们上千年生产、生活累积的经验,还是对大自然的深深敬畏”。尊重食物原本该有的样子,是一种生活方式,食物的意义,亦从止于感官享受,上升到了人与自然的联系及相处方式,接近于老庄的思想:顺势而为。

  在黄磊的《黄小厨的春夏秋冬》中传递出的,便是这份静水流深的食物观,不求标新立异,而更顺应天意,让食物与生活以其本来应该有的秩序与面目呈现于我们面前,天然去雕饰。黄小厨做菜的气质是我欣赏的,有种烟火气,那种感觉,很像最近挺火的一个某厨具广告里那句:“在人世间穿梭,在焰火中修行”,生活中的化骨绵掌之力,不过是一碗人间焰火。

  看他的菜谱,十分简洁有力,对于厨房的实战与生活创意的激发,确实颇有助益。不过,黄小厨在做菜之余爱唠叨,在书中表达了不少自己的感悟,则像极了他在真人秀中的话唠模样。这些碎碎心意,固然有些挺有趣,比如把选排骨比喻成寻找对的另一半,或是将对于女儿们的热爱,揉进足够可爱的鹅场饭团中。而在相当的篇幅中,则显得多少有些絮叨,像中年大叔厨子在捏寿司饭团时滔滔不绝,抒发自己的伤春悲秋、人生感悟,没有那么多情怀的年轻人,则在对面不知道如何与之互动,便只能笑笑,想着那鲜美的鱼籽一定很是好吃。

  当然,瑕不掩瑜,如果热爱食物,热爱生活,《黄小厨的春夏秋冬》依然是值得一读的闲书,经历了时间历练的食物是珍贵的,大抵人生同样如此。

  《黄小厨的春夏秋冬》读后感(三):没有什么是一顿热腾腾的饭菜慰藉不了的

  雨后,在初秋的微寒中,踩着一地湿哒哒的雨珠,走在回家的路上。心里想着晚上吃点什么。一阵凉风吹来,顿觉寒意遍及全身,急需要一顿热腾腾的饭菜慰藉一下。于是想到回家要做一锅乱炖,放一点胡椒粉,点几滴香油,搁一点味极鲜,然后和家人围在餐桌旁,热乎乎的边吃边聊。想着想着,脚步也变得兴冲冲的,归家的心情越发急切。是的,寒冷、孤单、想念,这些身体或内心的感受,都可以在食物中得到缓解,可以说,没有什么一顿热腾腾的饭菜慰藉不了的。食物,从来就不只是用来果腹,它能给予我们的实在太多。

  黄磊在他的《黄小厨的春夏秋冬》这本书中,讲述一食一味,一餐一情。在黄磊的笔下,除夕的盆菜让忙碌的人们慢下来,细细体会亲情爱情;元宵节的汤圆传达着家庭美满团圆,预示着新的一年甜甜蜜蜜;龙抬头这日的水煮牛肉,在春天的开始带给人满满的元气和能量;小满这日的苦菜包子,让人想到知足常乐才更容易得到幸福;夏至这日的凉面,则让人想起炫目的青春,想起生命中那些美好的时刻;入冬这天的八珍烤鸡,让人感受着大自然的无私馈赠。还有情人节的玫瑰考酥胸,浸润着生活的浪漫,母亲节的鲜花饼,充满了亲情的芳香。一年四季,美食相伴,不同的节气、不同的节日,黄磊记录着美食与故事,感受亲情的美好和曾经温暖的记忆。

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